Ірина Мідлер: “У нашій родині унікальну рецепти нашого бренду передаються із покоління в покоління, вже багато століть”
Шлях українців за кордоном часто буває дуже нелегким. Починати все з чистого аркушу, у новій країні, в умовах незнайомого законодавства – нелегко. Тому кожного разу так приємно розповідати про історії успіху українців, про те , що їх працьовитість та наполегливість, їх віра і себе дають результат.
Сьогодні ми спілкуємось з Іриною Мідлер, власницею бренда солодощів “Horn”.
– Розкажіть трішки про себе, що Вас надихнуло на створення солодощів, як вирішили створити бізнес за кордоном?
Я переїхала до Швеції у звʼязку з війною. Нова країна дала нам прихисток та безпеку, але я дуже сумувала за домом . Дуже кортілось того, що повтязує з моїм минулим життям в Україні. Цим лід – магнітом виявились тістечка – саме їх в нашій родини завжди готували на свята та родинні зустрічі. Спочатку я робила їх для себе та своїх друзів, а потім я пригостила моїх сусідів шведів, їм так сподобалося що я вирішила що хочу показати і розповісти Швеції про мій родинний рецепт.
– Як українські смаколики зайняли свою нішу у Швеції і чи важко конкурувати з європейськими солодощами?
Я не можу сказати, що ми вже зайняли свою нішу, але ми до того прагнемо). Виробництво солодощів в Швеціі має суворі законодавчи норми і ми маємо їм відповідати. Зараз я шукаю підтримки у української громади в Швеції, тому що доволі складно конкурувати з місцевими шведськими виробниками та виходити тут на великий ринок.
– Розкажіть про рецепт фірмових тістечок «ріжок». Де можна придбати ваші тістечка?
Цьому рецепту вже більше 200 років, і з того часу основні інгредієнти незмінні. Рецепт тістечок передавався з покоління у покоління, йому мене навчила моя любима матуся, котра готувала мені, моїй сестрі, її онукам ще в дитинстві, а їй готувала її мамо. А форму тістечок вигадав мій прадід. Мої тістечка можна придбати по заказу у моєму інстаграмі чи фейсбуці, я також пропоную доставку.
– Які у вас є плани щодо розширення вашої продукції в інших країнах ? Як то кажуть, step-by-step.
На даному етапі я шукаю інвесторів та партнерів, яки будуть зі мною виходити на рівень доставки тістечок «Horn» по усій Швеції.
